啫啫虾酱空心菜梗

食材

生姜切丝，放入碗中，加入料酒、白糖、虾酱，搅拌均匀，备用

空心菜梗摘除老的部分，用手掐成一段段的，再用手捏扁，备用。

砂锅热后，倒入油，放入蒜末爆香。

接着倒入调好的虾酱，炒至虾酱开始冒大泡泡变浓稠。