【健脾养胃八珍粉馒头】2分钟揉面,25分钟发面小美版 附玫瑰花做法

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用料

【健脾养胃八珍粉馒头】2分钟揉面,25分钟发面小美版 附玫瑰花做法的做法步骤

步骤 1

水,酵母,糖,油放入小美主锅。

步骤 2

2分钟/37度/速度2混合均匀预发酵。

步骤 3

加入面粉,八珍粉,八珍粉做法:https://www.xiachufang.com/recipe/105955064/

步骤 4

30秒/速度3混合均加入1小撮盐。

步骤 5

2分钟揉面

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步骤 6
步骤 6

搓成均匀长条切成同等大小的16个。

步骤 7

边角料可以做玫瑰花馒头,不同大小面剂子5个,15克-6克左右

步骤 8

擀成比饺子皮略后的面片,从大到小排列成行,从最小这边开始卷起。

步骤 9

卷好后对半切开。

步骤 10

底部捏牢、花瓣略往外整理一下。

步骤 11

放进蒸锅醒发,底部垫油纸,没有油纸刷油。

步骤 12

发至2倍大小,轻捏有空气感。

步骤 13

主锅放400-500克水,25分钟/温度V/速度1蒸熟,即可食用。

菜谱创建时间:2024-03-18 21:39:19
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