口蘑切片，青椒切片，猪肉切片备用。
起油锅，中小火先爆香姜粒，再下入肉片。
肉片翻炒变色，淋一丢丢黄酒炒一下。
加入蘑菇翻炒1—2分钟，
加入盐、青椒和少量水煮一会儿。（水少放一点，蘑菇在煮的过程中本身会出水）
上成品，开始干饭吧。