青豆去壳，剥好的新鲜玉米清洗干净备用
瘦肉切碎，放点老抽，生抽腌制一下备用
水烧开，把青豆玉米放进去煮三分钟左右，差不多熟了沥干水分
锅里面放油，放肥肉炸的金黄
再把腌制好的瘦肉倒进去炒香
然后把切好的红辣椒，煮熟的玉米青豆一起翻炒均匀
大概炒个两分钟，放点盐，鸡精，生抽，调料炒入味就可以出锅了
玉米又嫩又甜，豆子粉粉糯糯，高蛋白，低脂肪，多吃也不怕胖，小朋友的最爱，表妹小时候最喜欢吃青豆，香干丝，读小学的时候她是全班最高的一个