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秒杀KFC‼️秘制脆皮炸鸡翅
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作者：
瑾宁妈妈
用料
秒杀KFC‼️秘制脆皮炸鸡翅的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
鸡翅改刀，加入所有蒜末、姜末、生抽、黑胡椒碎、奥尔良腌料抓匀，加入红色夏日葵花籽油搓揉，这样可以锁住鸡翅的水分，腌制一夜更入味
步骤 3
高筋面粉➕玉米淀粉➕泡打粉混合均匀，鸡翅裹一遍粉，上下抓5下，过凉水2秒钟，再裹一遍粉，上下抓5下，让粉裹得更均匀，抖掉多余的粉
步骤 4
锅里倒入红色夏日葵花籽油
步骤 5
烧至放入筷子冒泡泡
步骤 6
依次放入鸡翅，油温一定要达到放入筷子立即冒泡泡，鸡翅炸锅后先不要翻动，过一分钟定型后再翻动，中火炸至金黄即可
步骤 7
无需复炸，一次就形成麟形酥皮，酥到掉渣
步骤 8
酥脆的外皮，形状跟外面买的一模一样
步骤 9
外酥里嫩，鲜嫩多汁，好吃到停不下来
秒杀KFC‼️秘制脆皮炸鸡翅的小贴士
葵花籽油独特的风味，不会破外事物本身的味道，让鸡翅吃起来原汁原味，鲜嫩又多汁！真的是油炸食物的好伴侣！可以在京东和天猫RUSAGRO食品卖场店购买！
菜谱创建时间：2024-03-23 09:35:01
