酒酿小圆子

秤出50克糯米粉

秤出40克水加热到80摄氏度后均匀拌入糯米粉中，并搓成直径1厘米左右的小丸子。

搓小丸子的同时，锅里煮水，大概5分半会沸腾

水沸后加入小丸子，稍微搅动一下后，开盖继续煮至丸子浮起，大概一分半钟。

小丸子分成三碗，每碗再加入70克酒酿即可。