1，将青椒，肉，切丝备用，姜末，蒜末备用
2，将切好的肉丝用一勺生抽，一勺料酒，一勺生粉腌制备用
3，调一个灵魂料汁，。生抽一勺，蚝油一勺，生粉一勺，盐适量，糖适量，加入适量水
4，油热倒入腌制好的肉丝，翻炒至变色加入老抽半勺，盛出备用
5，加入姜蒜沫，加入切好的青椒炒至断生，加入肉丝，翻炒片刻，倒入灵魂料汁，翻炒片刻大火收汁，撒入鸡精翻炒盛出