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脊骨炖土豆
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作者：
小怪的怪
用料
脊骨炖土豆的做法步骤
步骤 1
脊骨用冷水泡一小时，泡出血水，中间可以换次水
步骤 2
泡好的脊骨，冷水下锅，放料酒，葱段，姜片烧开，撇掉浮沫煮3分钟捞出，用冷水冲洗干净
步骤 3
热锅凉油，放入冰糖，八角，花椒，姜片不断用铲子翻，稍后放入大蒜，油出现琥珀色放入脊骨翻炒，脊骨上色后加入热水没过脊骨，放入盐，一点点老抽，煮20分钟（图片没拍那么多）
步骤 4
土豆切滚刀块放入脊骨锅中，再煮十五分“土豆熟了即可”
步骤 5
出锅撒葱花，我没有葱了
菜谱创建时间：2024-03-23 14:11:06
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