自制奶酪棒

冷水十分钟泡软吉利丁片 水牛奶中加入炼乳搅拌至炼乳融化

隔水加热牛奶，加入芝士片。这个过程我没有直接上火加热牛奶觉得芝士片很难完全融化。先用单抽打碎芝士片，芝士片变成小颗粒时，用刮刀碾碎。多点耐心，也可以试试直接火上加热牛奶。

过筛牛奶几遍更加细腻，直至看不见芝士碎了。 加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。过筛之后把牛奶倒入模具冰箱冷藏四小时即可。