黄鳝，我在菜场买的老板刚划好的鳝丝，切寸段
半个洋葱，切丝，不用太细
半个青椒，切丝
热锅凉油
油热，加洋葱丝翻炒片刻
加入鳝丝，翻炒一分钟
适量生抽
一丢丢老抽
翻炒片刻加糖
略微翻炒后加青椒
翻炒片刻加胡椒粉，出锅
成品
很香很下饭，也很有营养，我娃很喜欢吃，下饭或者做酱油面的浇头都很好吃。