新鲜肋排洗干净
肋排冷水下锅，倒入少许料酒，开锅后撇去血沫，再次用清水将排骨表面的浮沫洗干净，放入高压锅，放入八角，大火开锅后改小火十五分钟。
锅中倒油，倒入冰糖粉，小火慢慢炒出糖色，放入葱姜和煮好的排骨翻炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，加入少量的排骨汤，慢慢小火收汁即可。
出锅后撒上少许白芝麻，放个香菜叶子美美哒😁