黄焖鸡

切好的鸡腿，放盐水泡30分钟，洗几遍挤干水分。

直接下锅，开中火煸炒出鸡油，加葱，姜，冰糖，黄豆酱，生抽，蚝油，香菇大火炒至上色，加入开水炖10分钟。放盐、土豆再炖10分钟。放青椒大火收汁即可。