先调一个料汁，将除了豆腐皮之外的所有调料放入碗中，搅拌均匀
将豆腐皮打开平铺于桌面，把料汁均匀涂抹在腐皮上，再放上一张腐皮，再涂抹料汁，就这样一张一张涂抹
连续涂抹7-8张后，叠好、卷起，折叠成合适大小
卷成卷，压紧实，不容易散
叠好的素鸭，冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟左右
蒸好后冷却至常温
锅中放少许油，开小火将素鸭煎制一下
将方方面面煎制金黄，煎制完成后，将剩余的料汁倒入锅中
盖上锅盖焖煮30分，每个素鸭都吸饱了浓浓的酱汁，香气扑鼻
出锅放凉，切成簿片块状，装盘，像不像鸭块呀，素鸭的名字由此而来