排骨放少许生粉和盐用手抓匀后冲洗干净，用厨房纸控干水分
加入适量蒜泥，两勺豆豉，少许盐，一勺生抽，一勺耗油，一勺糖，少许淀粉，少许食用油，用手抓匀，静置十五分钟以上
砂锅热油后加入蒜片，姜丝和洋葱爆香
平铺排骨
盖上锅盖边烧边淋一圈料酒，中火煮十分钟
烧好后撒一把葱末和小米椒，酱香浓郁的焗排骨就完成啦，喜欢的可以试下哟😜