无油无糖全麦麦芬

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作者: 小啊琪8023

用料

无油无糖全麦麦芬的做法步骤

步骤 1

首先先把液体部分全部放入盆中搅拌均匀备用

步骤 2

把面团部分的所有食材放入盆中,液体少量多次的加

步骤 3

揉成一个光滑的面团,放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

冷藏好的面团这样拉扯的方式像中间这样,然后再揉搓一下出来粗磨。 也可以直接厨师机搜出粗磨即可

步骤 5

放入烤箱发酵或者常温发酵都可以

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团分成6等份

步骤 7

正反面粘全麦粉,然后抖掉多余的干粉,

步骤 8

全部放入烤盘进行发酵

步骤 9

发酵至两倍大即可

步骤 10

表面盖一层油纸,再压一个烤盘,也可以不压,让它成汉堡的形状 放入提前预热好的烤箱 长帝烤箱压烤盘上下火160烤20分钟 风炉200度预热150度烤15分钟 高比克平炉上下170-180烤18分钟

步骤 11

时间到出炉即可

菜谱创建时间:2024-03-26 07:11:36
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