马蹄去皮洗净
切碎或绞肉机搅碎
绞肉机很方便
肉馅先调味，加盐黑白胡椒粉十三香生抽耗油，搅拌上劲，再加葱花，焯水的玉米粒和马蹄碎
面团头一晚和好，室内静置15分钟，再放冰箱冷藏低温发酵一晚
发好的状态
不用揉面，直接搓成长条
下剂子，包馅
包好的包子放蒸屉，醒发15分钟
水开上锅蒸20分钟，焖3分钟
个个蓬松暄软，口感清甜，好吃的嘞！