地皮菜炒蛋

地皮菜多洗几遍洗干净。 用淡盐水浸泡20分钟左右，然后再冲洗干净。

蛋里加盐打散。

蒜切蒜粒，小米辣切段。

油热后下蛋液炒熟。 盛出备用。

油热后下蒜粒和小米辣爆香。