准备好新鲜鸡肉，鸡肉不要用冰冻的
直接把鸡肉和姜片倒锅里炒（不要放油）
炒至微微发黄
准备好红枣、菇类，喜欢吃干香菇可以加入更好，我不吃香菇的，就用这个菇代替
炒好了再加入清水煮开（再把准备好的菇红枣倒进去）
大火煮开之后关火
准备好蒸锅，水开火，把煮开的鸡肉倒入盆里蒸
中火蒸40分钟、再加盐蒸10分钟）即可
蒸好啦老母鸡比较多油，把油去掉一些就好啦