荷兰豆撕去边缘的棱，红菜椒去籽切粗丝，腊肠放在饭面上一起煮熟。
取出腊肠切片
荷兰豆放入开水里烫20秒
锅烧热加入油，加入蒜片
下荷兰豆翻炒几下
加入红菜椒翻炒，然后加入盐，蚝油和白糖，少许水，翻炒1分钟
加入腊肠，翻炒片刻，即可出锅
简单快手的小炒菜。