先和面，用热水烫面出来的饼会软一些，松弛面团15分钟
这个空隙可以切韭菜
松弛好的面团分成10个剂子再松弛5分钟
先擀一个饼皮，要薄一些，大概1毫米
先把两个饼皮擀好
放馅，中间挖个洞，不用挖透
打一个鸡蛋在里边，这个步骤有难度，可以在盆里拌好再放到饼上
鸡蛋打好铺一层虾皮
盖上另一张饼皮
用手指把边缘按在一起，同时热电饼铛
把饼放进电饼铛最大档，一面2分钟
有虾皮那一面3分钟
出锅趁热吃很美味
这是正好5个饼的量，盐放5克还是6克要根据你虾皮的咸度来调整