吐司🍞（自留）
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作者：
道空
24/3/27—— 打面：3挡1分钟成团，6挡4分钟，➕黄油🧈，3分钟2分钟，6挡3分钟，5挡3分钟。分隔，滚圆，松弛20分钟，整形，入模。30°，发酵8分满。不用预热烤箱，直接放入，190/220（我的烤箱下火低约40度），40分钟，倒数第二层。
用料
——甘蓝吐司
王后日式吐司面包
270克
甘蓝粉3条/奶粉
10克
奶粉
5克
鲜酵母
9克
幼砂糖
20克
盐
3克
鸡蛋液
60克
水
135克
黄油🧈
25克
吐司🍞（自留）的做法步骤
步骤 1
2024面3月27号。
菜谱创建时间：2024-03-27 15:46:18
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