准备材料
鸡蛋打散加温水（盐放入温开水花开）；
过滤一遍，倒入蒸蛋碗中；
盖上蒸蛋碗的盖子，放蒸锅中蒸12分钟，家里没有的也可以盖保鲜膜；
调肉沫酱汁，碗中放入满锅鲜生抽，蚝油，鸡精，糖，水淀粉；
肉沫放入锅中炒熟；
加入肉沫酱汁翻炒，再加入料酒去腥；
最后撒葱花出锅；
蒸蛋蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油，香油；
再加上炒好的肉沫，看着就诱人；
这色泽太诱人了吧！
赶紧来一勺，蒸蛋嫩滑，肉沫鲜香，入口即化，配米饭绝了！