羊排焯水，撇去血沫。+料酒，+盐，+柠檬海盐黑胡汁椒现磨的粉（临时安排）。想吃软烂些的就多煮一会儿。
烤盘上铺上油纸，铺一层洋葱，刷层油，上面摆好羊排，刷油，撒盐和孜然烧烤料，放入烤箱烤15分钟。喜欢吃蒜，加了三瓣蒜。
羊排比较肥，烤出来的油可以用来再刷一下羊排，再撒点料，换面换角度继续烤10分钟，观察烤的程度合适就可以了。