腊肉炒笋片

笋切片，焯水沥干（水不需要重新煮沸）

小火煸一下腊肉片，至出油 肉片变透明。

加入小米辣和蒜末炒香

转成大火，加入笋片翻炒，加盐调味。

加水盖盖子焖煮几分钟。

加入淀粉水收浓汤汁。