5克盐+10克料酒+10克姜丝 ，洗干净鱼后涂抹均匀腌制十分钟就可以。
煮锅放600克水，7分钟/V键/小勺，烧开水后腌制好的鱼随意放葱姜蒜，上锅开蒸…
泼油锅开始烧油 ，蒸好的鱼端出来把多余汤汁倒掉，再放20克蒸鱼豉油，淋热油、看着就有食欲、完美！
鲜嫩
锅里放30克油、葱姜蒜、25克酱油或15克老抽+15-20克生抽（有的生抽淡有的咸），3分/Varoma/小勺爆香。 在一个小碗中放入15克醋、15克料酒，放入糖5克、蚝油15克拌匀备用。 将鱼保持游泳的姿势顺着锅的弧度头朝左放入主锅刀组上，将调料淋在鱼身上，12分钟/Varoma/反转/小勺 （记得鱼大点就10—12分钟，鱼小点就7—9分钟）
🎶响起 香喷喷！撒葱丝红椒丝 焖3分钟
装盘、再用勺子把汤汁淋遍鱼身上
做个黄瓜蛋汤、清炒莴笋，小学生午饭开始…
按鱼的大小调整把握时间，红烧的时候想要带多点汤汁，就加20克左右的水。