红枣泥馒头
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作者：
晓筱家
用料
红枣泥馒头的做法步骤
步骤 1
准备红枣洗净去核
步骤 2
加适量清水打成细腻的红枣泥
步骤 3
放不粘锅中炒干水分
步骤 4
分成40克每个，揉圆放冰箱冷冻定型备用
步骤 5
面粉加水酵母，融化的猪油搅拌均匀
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步骤 6
步骤 6
揉成面团，发酵至2倍大
步骤 7
取出发酵好的面团揉光滑，分成8份，再次揉圆
步骤 8
包入枣泥馅，收口收紧
步骤 9
放入蒸锅发酵到1.5倍大
步骤 10
发酵到按压表面可以缓慢的回弹
步骤 11
水开计时蒸18分钟左右，关火焖3分钟取出
步骤 12
松软香甜，枣香浓郁的大馒头就做好了
步骤 13
趁热吃吧
步骤 14
成品图
菜谱创建时间：2024-03-29 13:37:41
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