面线糊

香菇泡发切片炒香，备用。

鸡蛋煎好切块、油条撕段备用。

下高汤「我用的泡香菇水」，米线掰碎散着下，慢慢煮至高汤浓稠后关火。

把香菇、鸡蛋、葱花和油条拌入面线糊，洒胡椒粉，加一丢丢当归酒，完事。