响菜炒豆米

剥好的蚕豆仁，也叫豆米；响菜洗净切片。

起锅挖入一勺猪油炼化，猪油真的很香。

放入蚕豆仁煎炒2分钟，呈现浓郁的豆香之后放入响菜片。

搅拌均匀，放入一碗开水焖5—10分钟，想吃爽脆口感的话三分钟即可。

出锅前加入食盐和草果粉，翻炒均匀即可装盘。