鸡腿肉切小块，加姜片、盐、黑胡椒、耗油、玉米淀粉抓匀，再封一层油腌制15分钟。
切好大葱小葱备用，大葱可以多来点。
下油中小火煎鸡肉，煎至两面金黄，大约五分钟左右。
加料酒、生抽、糖，翻拌均匀。
加入大葱小葱，大火不断翻炒，炒到葱香四溢出锅！超简单！