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清明糍粑糕(南瓜叶)
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作者：
五饼二鱼足矣
用料
清明糍粑糕(南瓜叶)的做法步骤
步骤 1
因为自己不会炝于是某宝购入了老家常用的石灰炝过的南瓜叶，做清明团子是特别香
步骤 2
南瓜叶用清水反复冲洗干净，把石灰沫都洗掉，然后倒入水和南瓜叶煮烂。
步骤 3
趁热倒入粘米粉
步骤 4
用刮刀无情的翻拌均匀，这样为了增加粘米粉的粘性
步骤 5
再倒入糯米粉
步骤 6
使出吃奶的力气来揉匀，最后揉不动的话用双手拉扯团子再沾上粉继续拉扯，反复操作即可。
步骤 7
直到揉到团光，盆光，手光就可以了
步骤 8
分成几分用保险袋装起来保湿
步骤 9
分成30-40克一个的小团子，再用保鲜膜盖上保湿
步骤 10
搓成小圆球
步骤 11
粘手的话沾上干粉
步骤 12
用月饼磨具压一下形状
步骤 13
放入锅里蒸10分钟左右即可
步骤 14
刚蒸出来我以为翻车了，颜色这么淡
步骤 15
但是放了一段时间后颜色越来越绿了
步骤 16
好像翡翠一样的颜色，这样的比例冷了到第二天也是软糯直接可以吃的哦
菜谱创建时间：2024-04-02 08:39:03
