1、碗中1豆腐和3鸡蛋，用手抓拌均匀，放盐、胡椒粉搅拌均匀，上锅蒸15分钟左右。
2、起锅烧油，油热放肉沫炒香，放蒜末、红椒、豆瓣酱炒出红油，放生抽再淋上一层水淀粉翻炒片刻。
3、豆腐蒸好后，拿走保鲜膜，把炒好的肉沫浇在上面。
4、放上葱花即可开吃了。
5、拿来拌饭，特别的下饭，我家孩子特别的爱吃。