香椿芽是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，具有清热利湿、驱蛔虫等功效
1、驱蛔虫：香椿芽的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，所以可用于蛔虫病。
2、清热利湿：香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，可用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染。
适宜人群
肠炎患者
禁忌人群
阴虚体热、过敏体质者
家常香椿芽炒蛋🥚的做法步骤
步骤 2
鲜香椿一定要加入一丢丢盐、焯水不低于30秒捞出放清水里洗净沥干水分备用 香椿芽最上面的根部，有些老切下不要影响口感，只要下面的嫩芽（如图所示）
菜谱创建时间：2024-04-02 19:54:45