新鲜猪脚洗净焯水（我买的是一整只猪脚，但猪脚太大了只用了一半）
焯水洗净去掉血沫
起锅烧油，油热爆香姜片蒜瓣后放花椒继续炒香
放入酸汤酱炒香，一定要炒出香味后再倒入大约4斤开水
然后把烫倒入高压锅
猪脚跟汤汁一块倒入高压锅后，加胡椒粉、盐、葱结进行调味，盖上锅盖。锅上大气后转中小火在炖5分钟左右就关火🔥。用最后的温度吧猪脚焖一下就好了
明火高压锅一定要小心使用以免烫伤！