香菇泡发，切小条。春笋切丝，放入沸水焯水1分钟。年糕对半切片。虾仁切成小段。 猪油融化，放入完整的大蒜瓣和小葱段，爆香，加入年糕，稍微煎至有点金边。放入笋丝和香菇条，炒30秒。沿锅边淋入料酒。放入半碗清水、生抽、老抽，焖2分钟，还剩一点底汤后放入虾仁和草头，炒半分钟，汤汁浓稠后出锅。 根据自己口味调整酱油和决定要不要放盐哦。