1-酸菜清洗，切丝 2-切配菜：干辣椒、生姜
3-蚕豆焯水（可以剥掉蚕豆的外衣，更嫩点）
4-热锅下油，下生姜+蚕豆+酸菜，翻炒3分钟，+干辣椒+料酒+酱油，翻炒1分钟，加水，水煮10分钟（剥掉外衣的不用煮太久） 5-快出锅放盐，出锅即可