肠仔包

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用料

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐,鸡蛋、牛奶、酵母、糖、奶粉放入面包机

步骤 2

加入高筋面粉

步骤 3

搅拌成面团后放入黄油、盐(我的黄油没有完全乳化,直接加进去了)

步骤 4

搅拌完毕发酵1小时左右,手指戳个孔,不收缩就可以了。

步骤 5

发酵涨到两倍大,排气,平均分成6份,再放置大约15分钟

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步骤 6
步骤 6

每个不用揉搓,直接排气,擀成长方形,再卷成长卷,放入底托,整形每个放入一根烤肠。盖保鲜膜,再发酵50—60分钟

步骤 7

每个刷全蛋液,撒马苏里拉芝士碎,挤上沙拉酱和番茄酱。 同时烤箱预热5分钟左右,上185度,下195度

步骤 8

烤箱预热后烤19分钟左右

步骤 9

出炉,微微晾凉,趁面包还有一点温度,装入密封袋保存

肠仔包的小贴士

第二天吃可以喷一点水,再入烤箱加热一下

菜谱创建时间:2024-04-05 18:48:41
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