烤毛笋丨黄泥拱丨油焖笋
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作者：
小刚2018
用料
烤毛笋丨黄泥拱丨油焖笋的做法步骤
步骤 1
毛笋去壳笋衣也去除，清洗干净切片
步骤 2
水开入笋片，撇去浮沫。煮至无浮沫(大概15分钟)。
步骤 3
再清洗一遍
步骤 4
锅热(不要加油)入焯水后的笋片，翻炒至微黄锅内无水分。
步骤 5
加入开水，没过笋面。再加入酱油，喜欢甜口的可以加些冰糖。 最后加油(油一定要多)。 烧开后转中小火，40分钟。中途翻炒几次。注意不要烧干了。
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步骤 6
步骤 6
最后烧至稍微有点汤汁即可。
步骤 7
一颗笋烧了满满二盆，松脆可口，时令好菜，黄泥拱味道就是不一样。
菜谱创建时间：2024-04-06 19:00:13
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