面粉里加入适量酵母粉，温水和面，放在暖和地方等着发
将红薯粉条滚水煮软，不需要太软烂，还有一点点硬心，但是不会支愣着就行。
稍微切成小段，加入生抽，老抽，香油，十三香拌匀备用
热锅粮油，豆腐切小丁，下锅中小火煸炒
煸到豆腐明显缩小，将水分都煸出去了，有焦嘎嘎的时候，放入葱末姜末蒜末，黄豆酱，继续翻炒
翻炒均匀，出锅晾凉
将粉丝倒入豆腐丁中，加入蒜苗，拌匀
面发好后，切成大小适中的剂子
稍微扞平，要注意不需要太薄，用手捏也是可以的，要扞成中间厚两边薄的样子
放入馅料，用大拇指食指和中指顺着一个方向捏成包子形状
包好后的包子继续醒发大概20分钟
上汽15分钟即可
一点不比荤馅的包子差，都香迷糊了。