槐花又好看又好吃，赶紧撸回家。
满满一背篓，春天的气息沁人心脾！
把花朵顺花梗撸下，淘洗干净。
鸡蛋打散，加盐。 面粉加水，调成清一点的面糊。
倒入槐花，搅拌均匀。
炸：铁锅多倒些油，舀面糊下锅，边炸边翻面，炸到金黄浮起就出锅。 ⚠️不喜欢油多的，这一步改为煎也行。 煎：少下点油，面糊一面煎到稍微定型后翻面，直到两面金黄。
这是用少量油煎的。鸡蛋少些，面饼颜色白一些。
出锅！鸡蛋越多，颜色就越黄。 不久炸，才能保持槐花的形状和清香。
香喷喷，外脆里嫩，好吃到爆！
咬一口槐花饼，美美地享受春天！