包子馅食材：牛肉630克，粉丝320克，胡萝卜100克，大葱170克 牛肉去筋去膜剁碎，粉丝提前泡软切碎，胡萝卜和大葱同样切碎
热锅冷油放入牛肉沫和生姜翻炒变色
加入少量白糖和生抽
再加一些老抽
翻炒上色，将牛肉沫炒熟
放入胡萝卜碎翻炒
翻炒均匀
加入适量水淀粉
炒至牛肉沫全部包裹上淀粉汁关火
倒入粉丝碎和大葱碎翻拌匀 根据自家口味加适量盐
拌好啦！超级香
盛出放凉！放凉才能包包子哦。
包子皮材料：普通面粉850克，细砂糖16克，猪油20克，干酵母8.5克，清水440-450克左右（水量可以适当增减少量） 面团揉均匀后切成小剂子
擀成圆形包包子
包子包好后放在温暖处发酵
发酵好的包子上锅蒸，热水上锅蒸15分钟，蒸熟后焖5分钟再出锅
来看看牛肉粉丝馅～
大包子！
这个馅真的非常好吃
出锅干掉2个。撑了～😀