关于如何切出完美的肉片卷…
切肉片的机器买了三年，每次用都把肉切的七零八落，于是机器就闲置，回归超市买现成切好的。今天不知道哪位仙人莅临让我突然顿悟，拿出机器这么一试，居然切出了完美的肉卷卷！
重点✅技术要领：
1-肉冷冻之前摆好造型，圆柱、立方体随你，但要规矩
2-切之前拿到保鲜让肉解冻一下，时间1-2大概小时？但不能变软
3-切的时候调到合适的厚度，匀速均匀用力推动
4-切出的肉片顺势手工卷起来，切不可任齐自由躺平！这一步是关键
5-排队放好，完美肉卷成功啦🏅
❤️心得体会：
有些事啊，可能某一天突然就悟了…像发面需要时间和时机，
卷肉卷第四步有点像带孩子，要顺势而为引导不能任齐躺平…
菜谱创建时间：2024-04-08 02:27:14