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咸口味葱香肉松卷
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作者：
云姐的幸福日子
用料
咸口味葱香肉松卷的做法步骤
步骤 1
将面团的配方里除黄油以外的其他材料放入厨师机里搅拌3分钟，然后加入黄油再搅拌2分钟。提醒牛奶量可预留酌情添加，保证面团柔软适中。不强求出膜多薄，拉扯有韧性即可，下次补图。
步骤 2
将面团分成均匀的10份，一份约60克左右，柔搓光滑，盖保鲜膜醒发10分钟。
步骤 3
将面团搓成纺锤形状
步骤 4
活面时，调好馅料。肉松可自制，也可购买
步骤 5
取一纺锤面团先擀开擀薄，然后铺一层香葱肉松馅料，均匀压紧，然后从宽头卷起即可。
步骤 6
全部做好，盖保鲜膜醒发1.5倍大小。
步骤 7
可直接放入烤盘发酵，然后刷蛋液，撒白芝麻装饰，烤箱预热160度烤20分钟左右即可。
步骤 8
成品出炉，放凉架至室温，然后密封保存，室温可放3天，冰箱冷冻可放一个月。
步骤 9
瞧！诱人吧！存放的面包再吃时可微波加热，口感更好。
步骤 10
再来个切面图，此面包一次发酵，口感便硬一点，但有嚼劲，胜在自制馅料多，一层一层，分明有料啊！
步骤 11
搭配早餐，满足呀😊
咸口味葱香肉松卷的小贴士
1.面团制作时，水量可酌情预留20克，根据面团软硬增加或减少。 2.一次发酵，但要给面团醒10分钟的时间，以保证口感，加保鲜膜防止风干。 3.烤箱温度要根据实际情况，随时观察，防止烤糊，也可中途加盖锡纸，保证上色均匀好看。
菜谱创建时间：2024-04-08 09:28:14
