备齐食材，如上图。
黄瓜洗净按照视频所示的手法用刀把黄瓜掰成小块，下刀的时候不要太用力，不要割的太深，割浅一点然后用刀掰一下，胡萝卜也是用这个手法。这样的方式掰出来的黄瓜和胡萝卜容易入味！
胡萝卜洗净去皮，用掰黄瓜的手法掰成小块，如上图。
小香葱和香菜洗净切段，皱皮青椒洗净用手掰成块，手掰的能更好的入味，蒜去皮洗净切片备用，如上图。
所有食材和调味料放在一起，搅拌均匀就可以吃了，如果您不介意吃鸡精或味精的话，放上一点就更好吃了，如上图。
清新脆爽又营养健康的拌黄瓜就这么简单的完成啦！特别的下饭哦，不信亲们来试一试，保您不会失望的呀！
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、调味料的用量可以根据自己的口味调整。 3、如果不介意吃鸡精或味精，你用点就更好吃了。