准备食材，将豆皮切成菱形，咋好看咋切😂，放入清水洗一洗，捞出空出水份，备用，青椒切块，备用
蒜切末，姜切片（切片只是吃的时候容易挑出来），葱切段，在准备好淀粉水备用。
锅中倒油，油热加入葱姜蒜爆香（蒜留一点一会再加）闻见香味，倒入生抽，加入半碗水，然后加入豆皮，青椒。
等到开始收汁，加入盐，味精和准备好的淀粉水，还有刚刚留得蒜末，等到到收汁差不多就可以出锅啦，注意加盐要适量😂
最后撒上葱花就OK啦