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柠檬乳酪夹心曲奇
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作者：
富泽商店
用料
柠檬乳酪夹心曲奇的做法步骤
步骤 1
首先准备好原材料 黄油软化后，加入糖粉和盐低速混匀
步骤 2
分两次加入鸡蛋液，混合至蛋液完全吸收 加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀
步骤 3
用手和成面团，保鲜膜密封包裹送入冰箱冷藏半小时 把面团放在油纸上再盖上一张油纸，擀成4毫米左右的面皮
步骤 4
用任意的饼干模具压出形状 放进铺好油纸的烤盘上，留出适当的间距
步骤 5
送入预热好的烤箱，中层上下火160度烤18分钟左右 取出，放晾架上晾凉备用
步骤 6
奶油奶酪与糖粉混匀后，再加入软化好的黄油混匀 加入柠檬汁和奶粉，混合至奶酪霜细腻，装入裱花袋
步骤 7
两个饼干为一组，取一片在反面挤上柠檬乳酪霜，再盖上另一片 送入冰箱冷藏半小时或冷冻5分钟后食用，口味更佳
步骤 8
柠檬乳酪夹心曲奇的小贴士
1.鸡蛋选用常温的鸡蛋，以免造成黄油油水分离 2. 所有材料均匀即可，切勿过度搅拌 3. 注意观察上色情况，烘烤的时间和温度仅供参考
菜谱创建时间：2024-04-09 15:06:52
