取艾草的叶和嫩芽
放点面粉洗干净
锅中水烧开，放入适量食用碱，再放入洗净的艾草，变色关火，取出，用冷水冲洗干净。
焯水的艾草挤干水，稍微切碎，放入料理机，加入100-150ml水，打成泥备用。
酵母粉和糖，用40度的温水（少量），溶解备用。
面粉先加入泡打粉和溶解的酵母水搅拌，然后放入艾草泥，揉成面团，面团要均匀柔软。
就可以用来包包子了。