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红枣枸杞银耳羹
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作者：
初心sy
用料
红枣枸杞银耳羹的做法步骤
步骤 1
新鲜银耳洗干净剪碎，加入水，水量是末过银耳后的10-15公分左右，适量老冰糖用锅煮，锅需要深一丢丢的来，我是用电磁炉
步骤 2
中小火煮至浓稠起大泡的时候加入红枣继续煮（我用电磁炉1000火候）期间用视频的手法去搅拌，或者蛋抽（打蛋的那个）去搅拌，这样的方式是为了起胶更多，尝一下甜度，不够甜加点老冰糖
步骤 3
越来越密的泡泡，浓稠起胶完毕后加入枸杞就关火
步骤 4
煮的时间大概是需要30-40分钟左右，具体看状态，就是非常浓稠的，胶质满满
步骤 5
加入椰树牌椰汁，开吃咯
红枣枸杞银耳羹的小贴士
用干银耳的话，需提前一晚泡发
菜谱创建时间：2024-04-10 21:19:55
