用花椒，小茴香，白芷，葱，姜，100克热水激发出香味泡10分钟
肉馅分3次加入葱姜水搅打上劲
加入所有调料
搅拌均匀，让肉完全吸收料汁
加入香菜碎
抓拌均匀
面醒发两倍大，大概醒了一个小时
分了12个剂子，每个剂子大概45克
包好，醒发15分钟，开锅上汽后蒸18分钟
味道还不错，这个要有点咸度才好吃