减脂晚餐，番茄肥牛汤，超简单省事

金针菇洗干净，两个西红柿洗净切丁（这次来不及没有去皮也OK）。

肥牛冷水下锅，倒入2两勺料酒。水烧开立马捞出备用（捞牛肉卷的时候，用筷子在锅里搅搅，撇开浮沫）

平底锅热了后放油，油热放入葱姜蒜，炒香。

炒香后放入切好的西红柿丁。炒出沙（加入盐更容易出沙），如果锅里有点干加点水。炒软出沙后加入一碗清水（平常喝汤的碗），继续大火煮沸

煮沸后加入金针菇煮1分钟

加入焯水后的肥牛，再煮1-2分钟，此时放入盐，生抽和鸡精。鸡精可放可不放看个人喜好哈，也可加入香葱和香菜。 就可以出锅啦！