肉沫调味，先放点盐，一点五香粉，一点酱油，一点玉米淀粉搅上劲
买这种老豆腐
先切三大块
在横过来切一下
在斜切成三角形
挖去里面豆腐好塞肉
塞上肉
塞好
把切下来没用的豆腐和肉沫搅均，可以做肉圆
就这样搅均，
葱姜蒜切沫
大蒜叶赫红胡椒切片
锅烧热，倒入油，中小火煎，把有肉的一面朝下
煎到这样几面金黄
把料头，葱姜蒜倒入炒香
在倒入料汁，少许盐，红糖，生抽，老抽，玉米淀粉加一点水调和而成的 焖煮3分钟
撒上蒜叶和红椒
大火收汁